Ensalada de aguacate con alga Espagueti de mar

Ingredientes

10 g de alga Espagueti de Mar
4 aguacates
2 zanahorias
Un puñado de pasas de Corinto
Aceite de Oliva
Limón
Albahaca
Sal al gusto

Preparación

Poner el Espagueti de Mar en remojo durante 20 minutos. Pelar los aguacates y cortarlos en láminas y reservarlos rociándolos con limón para que no se oxiden.

Limpiar y pelar las zanahorias y cortarlas en julianas (en bastoncitos finos).

Una vez pasados los 20 minutos del remojo del Espagueti de Mar, empezamos a montar la ensalada. Pondremos en una fuente primero los aguacates junto con el limón, seguidos del Espagueti de Mar y las zanahorias, terminaremos con las pasas de Corinto y regaremos generosamente con aceite de oliva, culminando con la albahaca.

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