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ALGAMAR PREMIO BIODIVERSIDAD 2009
Emprendedores, Liderazgo e Innovación.
Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino.



Los fundadores de ALGAMAR, Clemente y Fermín Fernández Sáa, recibieron el Premio Emprendedores BIODIVERSIDAD 2009, del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino, como reconocimiento a su labor y como modelo de innovación y solidez en la gestión respetuosa de los recursos naturales. Así como por “el potente efecto demostrativo del proyecto inspirando a otras iniciativas".

La noticia fue difundida en los medios de comunicación y en el Gabinete de Prensa del Ministerio. Este es el texto publicado por el Ministerio el día 15 de octubre de 2009:

La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha entregado hoy los Premios Fundación Biodiversidad.
En la modalidad "Liderazgo e Innovación" se han premiado proyectos que suponen un decidido aporte a la innovación aplicada a la gestión sostenible de los recursos naturales. En concreto, se ha destacado la labor de los emprendedores Clemente y Fermín Fernández Saa, por su proyecto de recolección y elaboración de algas marinas para consumo humano en Galicia, denominado Algamar, que llevan adelante desde 1996. El jurado hizo hincapié en su contribución a la diversificación de las actividades económicas sostenibles vinculadas al mar.”
 

http://www.vidasana.org/noticias-vidasana/algamar-presenta-sus-algas-con-sello-ecologico-en-biocultura-madrid.html

27 Septiembre 2010 - Escrito por Vida Sana

ALGAMAR presenta sus algas con sello ecolgico en BioCultura Madrid

27/09/2010.- Hace ya 13 aos que se mont durante la edicin de la Feria Biocultura de Madrid de 1997 el primer stand de algas en la historia de las ferias ecolgicas de Espaa.   Eran los inicios de Algamar como empresa especializada en algas alimentarias. En la prxima edicin de la feria, un viejo anhelo se hace realidad: las algas silvestres del pas, recogidas en las costas gallegas de forma manual, llevan el aval BIO de la Unin Europea y estn certificadas por la Autoridad de control correspondiente, que es el Consejo Regulador Ecolgico de Galicia.

Las podremos ver en el pabelln de Cristal de la Casa de Campo, del 4 al 7 de noviembre.

La normativa europea que regula la certificacin ecolgica para las algas entr en vigor el 1 de julio de 2010, segn el Reglamento (CE) n 710/2009 de la Comisin, con fecha de publicacin del 5 de agosto de 2009.

Ya en el ao 97, Algamar solicit al Ministerio y a las Autoridades de Certificacin que las algas fueran reconocidas como producto ecolgico, pero tuvieron que pasar 13 aos para que saliese a la luz una normativa expresa, en cuyo borrador tambin particip esta empresa gallega, aportando sus propuestas a la Unin Europea en octubre del ao 2008.

Hasta hoy, las algas de hecho estaban presentes como alimento bio en las ferias ecolgicas de referencia, desde la propia Biocultura en Espaa hasta Biofach en Alemania, y los productos de agricultura ecolgica podan llevar algas entre sus ingredientes. Pero las algas en s mismas carecan del sello oficial de "producto ecolgico", pues los organismos de certificacin en Europa slo tenan competencias en productos de tierra (agricultura, ganadera y derivados).

Sin embargo quin ms ecolgico que las algas? Ellas slo necesitan el ocano y el sol para crecer. Estos vegetales marinos, que crecen por s mismos en las aguas ocenicas, son los primeros seres que aparecieron en este planeta, hace nada menos que 3.200 millones de aos, cuando en tierra firme todava no exista la vida. Tuvieron que pasar 2.800 millones de aos ms hasta que la vida se inici fuera del mar. Las algas fueron las "creadoras" de la funcin cloroflica, a partir de la luz solar, el dixido de carbono del aire y el oxgeno del agua(1). Se han registrado ms de 25.000 especies de algas en el mundo.

En Galicia se han registrado hasta 60 especies interesantes por sus propiedades, que son citadas en las publicaciones cientficas de la Xunta de Galicia (2). Sus tamaos al natural son muy variados, desde varios centmetros hasta varios metros, llegando a formar espesos bosques de diferentes colores, en lo que se reconoce como el mayor jardn submarino del Sur de Europa.

Segn el nuevo Reglamento europeo, para que las algas silvestres puedan certificarse, habr una estimacin inicial de la biomasa, la recoleccin se llevar a cabo de forma que las cantidades recolectadas no tengan un impacto significativo en el estado del entorno acutico, que se tengan en cuenta medidas para garantizar que las algas se regeneran, los tamaos mnimos y los ciclos de reproduccin. Los operadores de algas deben demostrar que se lleva a cabo una gestin sostenible en las zonas de recoleccin.

Tambin se recoge en el Reglamento la actividad de "cultivo" de algas, que es una fase en la que estn muchos productores de pases asiticos, por ejemplo, por tener una fuerte demanda interna y tambin internacional. Este sistema ya ha sido probado en Galicia hace aos, coordinado por la Universidad de Santiago y de la Corua con muy buenos resultados. Esta etapa correspondera al paso siguiente en la produccin de algas, cuando lo requiera la demanda de los consumidores y la disponibilidad de los recursos renovables de algas lo aconsejen.

En este momento estn ya reconocidas y certificadas como alimento ecolgico en Galicia las siguientes algas:

- Kombu
- Kombu rpida ( Kombu real)
- Espagueti de Mar
- Wakame
- Nori
- Dulse
- Algas para ensalada (una mezcla de las 3 anteriores)

Todas ellas son silvestres y crecen en las costas atlnticas.

Finalmente se cumplen las palabras de una reconocida estudiosa de las algas del pas, la Profesora Julia Lpez, titular de Nutricin y Bromatologa en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Santiago, que concluy sus investigaciones diciendo: "Estas algas renen las caractersticas esperadas de un alimento saludable". (3)

Esta certificacin ecolgica, adems de un hito histrico en el mercado de las algas, es un reconocimiento ms a un trabajo pionero y respetuoso con los recursos renovables, que ha recibido el Premio Biodiversidad el ao pasado.

Notas:
(1) Algamar "Algas de Galicia, Alimento y Salud" - 2002
(2) Xunta de Galicia - "Algas en Galicia, Alimentacin e outros usos" - 1993
(3) Universidad de Santiago "Estudio de Algas para Consumo Humano Producidas y manufacturadas en Galicia" - 2005

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