Valore Nutritivo

Le alghe marine sono scientificamente riconosciute come un alimento dall’alto valore nutritivo.

Algamar collabora, dal 1998, con il Consiglio Superiore delle Ricerche Scientifiche spagnolo (Dipartimento per il Metabolismo e la Nutrizione) e con l’Università di Santiago de Compostela (Bromatologia) e la Complutense di Madrid (Farmacia), per lo sviluppo dei vari studi in relazione al potenziale delle alghe alimentari autoctone.

Ecco cosa dicono i ricercatori che hanno studiato le alghe di Algamar in Spagna.

Per il basso contenuto di calorie e grassi,
Per l’alta concentrazione di minerali, vitamine, proteine (aminoacidi essenziali) e carboidrati indigeribili,
Per la ricchezza di fibre dietetiche,
Per l’elevato contenuto di nutrienti,

Le alghe costituiscono un’ottima fonte universale di alimentazione.

(Consiglio Superiore delle Ricerche Scientifiche di Spagna – 1999)

Alimento ricco di proteine, minerali, vitamine e altri nutrienti specifici, come gli acidi grassi polinsaturi.

Si distingue per l’alto contenuto di minerali e oligoelementi. Tutti gli alimenti di cui ha bisogno l’essere umano si trovano nelle alghe in quantità sufficienti.

(Università Complutense di Madrid – Spagna -2001)

I risultati ottenuti dimostrano che queste alghe possiedono:
– un alto contenuto di sali minerali e fibra dietetica
– un apprezzabile contenuto di proteine
– e un basso contenuto di lipidi totali.

Riuniscono quindi le caratteristiche proprie di un alimento salutare

(Università di Santiago de Compostela – Spagna – 2008)

Le alghe, gli esseri viventi più antichi sul pianeta, sono anche una delle poche verdure selvatiche, un vero lusso oggi.

Una fonte naturale che si rinnova annualmente nel mare e quindi un alimento stabile e sostenibile.

Sintesi delle proprietà delle alghe atlantiche:

  • Fonte maggiore di sali minerali (calcio e ferro, fosforo, magnesio, ecc.) e oligoelementi (praticamente tutti, in particolare: iodio, silicio, zinco, manganese, rame, selenio, ecc.)
  • Proteine ad alto valore biologico: compensano le proteine degli altri alimenti, in quanto contengono tutti gli aminoacidi essenziali e 9 non essenziali.
  • Vitamine, soprattutto quelle del gruppo A e C.
  • Le loro abbondanti fibre sono sazianti e facilitano il transito intestinale.
  • Rafforzano le ossa, i capelli e le unghia.
  • Oltre a nutrire, stimolano il metabolismo e la circolazione, aiutano a controllare il peso e attivano le nostre difese.

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