Agar-Agar Atlantica (Gelidium) – 50g

50 g = contorno per 20 porzioni

È la gelatina marina di migliore qualità. È la fibra solubile estratta dall’alga Gelidium sesquipedale e ha un sapore neutro. É saziante e poco calorica.

Modo d’uso

  • Eccellente come gelatina per dolci: torte, composte, marmellate, budini, creme, sorbetti, succhi, latte, frappè o macedonie.
  • Bollire per 8 minuti.
  • Per fare la gelatina: 1 cucchiaio per ogni ½ litro di liquido.
  • Per budini: 1 cucchiaio per ogni litro.
  • Lasciare raffreddare.
  • Come addensante dal sapore neutro, è ideale in torte salate, minestroni, purè e salse

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