Las algas marinas están reconocidas científicamente como un alimento de alto valor nutricional.

Algamar colabora, desde 1998, con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (Departamento de Metabolismo y Nutrición) y con las Universidades de Santiago de Compostela (Bromatología) y Complutense de Madrid (Farmacia) en el desarrollo de diferentes estudios en relación al potencial de las algas alimentarias autóctonas.

Así hablan los investigadores que han estudiado las algas de ALGAMAR en España.

Por su bajo contenido en calorías y grasas,
Por su alta concentración de minerales, vitaminas, proteínas (aminoácidos esenciales) y carbohidratos indigeribles,
Por su destacado nivel de fibra dietética ,
Por su elevado contenido en nutrientes,
Las algas son una óptima fuente mundial de alimento.
(Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España-1999)

Alimento rico en proteínas, minerales, vitaminas y otros nutrientes específicos, como los ácidos grasos poliinsaturados.
Destaca su alto contenido en minerales y oligoelementos. Todos los elementos que necesita el ser humano se encuentran en las algas en cantidades suficientes.
(Universidad Complutense de Madrid – España -2001)

Los resultados obtenidos demuestran que estas algas tienen:
Un alto contenido en sales minerales y fiba dietética
Apreciable contenido en proteínas
Y bajo contenido en lípidos totales
Por lo que reúnen las características esperadas de un alimento saludable
(Universidad de Santiago de Compostela – España - 2008)

Ellas, los más antiguos seres vivos en el planeta, son también unas de las pocas verduras silvestres, un verdadero lujo en estos tiempos.
Es un recurso natural que se renueva anualmente en el mar y por ello significa un alimento estable y sostenible.

RESUMEN DE LAS PROPIEDADES DE LAS ALGAS ATLÁNTICAS

- disuelven el exceso de grasas

- la mayor fuente de sales minerales
(calcio y hierro, fósforo, magnesio, etc.)
y oligoelementos
(prácticamente todos, destacando: yodo, silicio, cinc, manganeso, cobre, selenio, etc.)

- su abundante fibra es saciante y ligeramente laxante por lo que facilita el tránsito intestinal

- sus aminoácidos complementan las proteínas de los demás alimentos
contienen todos los aminoácidos esenciales y 9 no esenciales.

- activan las defensas, limpian el cuerpo de toxinas y fortalecen los huesos, cabello y uñas